Turismo Elvas

Gastronomía de Elvas

Los sabores tradicionales, como el cerdo y el cordero, bien condimentados con hierbas aromáticas, son la base de la comida tradicional de Elvas. Pero también son destacables las migas, el ensopado de borrego, el gazpacho y los platos de caza. Pero no hay que olvidar que el bacalao dorado es uno de los platos más famosos de Elvas.

Los productos más carismáticos del patrimonio gastronómico de Elvas son, sin duda alguna, las ameixas, unas ciruelas almibaradas típicas de la población, y la sericaia, un dulce secular elaborado por las monjas de los conventos de Elvas y Vila Viçosa.






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